L-karnitin je látka, kterou si tělo vyrábí samo z aminokyselin lysinu a methioninu a která pomáhá přenášet mastné kyseliny s dlouhým řetězcem přes membránu do mitochondrií. Tam se spalují na energii. Z tohoto mechanismu vznikla představa, že více karnitinu znamená více spálených tuků — a na této představě stojí celý trh.
Problém je v tom, že u zdravého člověka s běžnou stravou není karnitin limitujícím faktorem. Tělo si ho vyrobí dost a další přísun množství ve svalové tkáni významně neovlivňuje — svalové zásoby jsou regulované a samotné perorální užívání je zvýší jen málo a pomalu.
Právě proto Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) posuzoval tvrzení o L-karnitinu a hubnutí a neschválil ani jedno. To neznamená, že je látka bezcenná — znamená to, že předložené důkazy nestačily na tvrzení, které by se smělo napsat na obal.
L-karnitin je základní forma. Acetyl-L-karnitin (ALCAR) lépe prochází hematoencefalickou bariérou a zkoumá se spíše v souvislosti s nervovým systémem než s tělesnou hmotností. L-karnitin L-tartrát se objevuje ve sportovních produktech. Pozor na D-karnitin — tato forma je biologicky neaktivní a může působit proti té účinné; v kvalitních produktech nemá co dělat.
L-karnitin je bezpečná, dobře snášená a fyziologicky důležitá látka, která se v doplňcích objevuje oprávněně — ale očekávat od ní samostatný efekt na tělesnou hmotnost je nereálné. Pokud ji v produktu najdete, berte ji jako součást směsi, ne jako důvod ke koupi.
Související: složení ADI-PEX®
